मेंगो रोल की सामग्री
- मिडियम साईज के 3-4आम
- १ बड़ा चम्मच शुद्ध घी
- डेढ कप शक्कर
- २०० Grm. मावा
- १०० Grm. मिल्क पावडर
- कटे हुए मेवे
- केशर, इलायची, चांदी का वर्क
मेंगो रोल की विधी
- सबसे पहले, मावे को भून कर शक्कर, मेवा, इलायची मिला कर रख दीजिए
- फिर आमो को छिलकर, मिक्सी में पीस लिजिए
- फिर एक कढ़ाई में शुध्द घी डाल कर,भून लिजिए
- जब गाढा होने लगे तब मिल्क पावडर व थोड़ी शक्कर डाल कर फिर से भूने
- जब गोला बनने लगे तब केशर व ईलायची मिला कर एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने दें
- ठंडा होने पर एक पॉलिथीन पर आम के मिश्रण को फैला दीजिए
- फिर तैयार मावे के मिश्रण को फैला दीजिए
- फिर थोड़े से मेवे फैला दीजिए फिर रोल बना कर वर्क लगा दिजिए
- लिजिए मेंगो रोल तैयार, सर्व किजिए
सुमन पूरे , इंदौर , मध्य प्रदेश
मुझे कुकिंग का शौक है ,
मेरी हॉब्बीस , पेंटिंग , गार्डनिंग , ओरिगामी और कोलाज बनाना है