होली पे इंस्टैंट ठंडाई इस सरल विधि से

होली की ठंडाई

सामग्री

• 1 लीटर दूध
• 20 बादाम
• 2 टेबल स्पून खसखस
• 15 काजू
• 2 टेबल स्पून खरबूज, तरबूज के बीज
• 2 टेबल स्पून पिस्ता
• 1 कप चीनी/शक्कर
• 1 टी स्पून सौंफ
• 20 काली मिर्च
• 15 लौंग
• 15 इलायची
• कुछ काडिया केशर की।

विधी

• सबसे पहले दूध को गर्म कर ठंडा करके फ्रिज में रख दीजिए।
• फिर बादाम, काजू, बीज, व शूगर को मिक्सी में पीस लिजिए
• फिर सौंफ, काली मिर्च, लौंग, इलायची, व खसखस को भी अच्छा बारिक पीस लिजिए।
• फिर दोनों पावडर मिलकर रख दीजिए।
• फिर जब भी ठंडाई पीना हो ,एक बर्तन में दूध व सारा पावडर मिलकर अच्छे फेट लिजिए।
• फिर सर्व करने के लिए, छानकर ग्लासो में भर दीजिए
• ऊपर से ग्लास में, केशर, पिस्ता व गुलाब की पत्तियों से डेकोरेट करके सर्व किजिए।

लिजिए ठंडाई तैयार है।

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