केसरी भात की विधि
केसरिया भात या मीठे चावल एक पारम्परिक भारतीय मिठाई है । बसंत पंचमी के अवसर पर घरों में इस व्यंजन को प्रसाद के रूप में बनाते हैं।
यह बहुत ही स्वादिष्ट है और मिनटों में बन जाता है। मुझे यकीन है कि आप मेरी केसरी भात की विधि पसंद करेंगे।
सामग्री:
- एक कप बासमती चावल।
- एक टेबल स्पून शुध्द घी।
- एक कप शुगर (शक्कर)।
- ८ से १० केशर की पत्ती।
- कटे हुए ड्राई फ्रूट्स।
- ५ से ७ लौंग।इलायची।
विधि:
- पहले हम एक कढ़ाई में, शुध्द घी डाल कर गरम करेंगे,
- फिर लौंग का छौंक लगा कर चावल डाल कर पौने दो कप पानी डालकर कूकर बन्द कर के 10 मिनट सीजा ले
- फिर आप एक कप शक्कर की चाशनी बनाकर मिला दे या डायरेक्ट शक्कर डाल कर औटाले।
- फिर ढक कर रख दीजिए।
- ऊपर से केशर इलायची व ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कीजिए।
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