संग्रह
क्षेत्रीय स्वाद, त्योहारों के पकवान और पीढ़ियों से चली आ रही पारंपरिक रेसिपी।
नवरात्रि का स्वाद केवल फलाहार तक सीमित नहीं है। तमिलनाडु की गोलू परंपरा से जुड़ा चने और नारियल का सुंडल त्योहार को एक अलग क्षेत्रीय रंग देता है।
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गणपति के प्रसाद में मोदक के अलावा पंचखाद्य की भी अपनी जगह है। पाँच सूखी सामग्रियों से बनने वाली इस महाराष्ट्रीय रेसिपी को घर में आसानी से तैयार करें।
पूरी रचना पढ़ें : पंचखाद्य रेसिपी: गणपति के लिए पाँच सामग्रियों वाला महाराष्ट्रीय प्रसाद
नरम खोल और नारियल-गुड़ की मीठी भरावन वाले उकडीचे मोदक गणेशोत्सव का खास स्वाद हैं। सामग्री से लेकर मोदक बंद करने और भाप देने तक, समझिए पूरी विधि।
पूरी रचना पढ़ें : उकडीचे मोदक रेसिपी: गणेशोत्सव पर घर में बनाएँ भाप वाले मोदक
गणगौर पर पार्वती माँ की कृपा से मीठे गुने बनाने की विधि। सामग्री और चाशनी बनाने की प्रक्रिया जानें।
